與其說這是一趟見學之旅，不如說是學習生活、享受生活的過程。原先一個人搭上前往造橋的火車，心裡頭還有點擔憂，擔心自己會不會不習慣在山間裡的生活，直到看到自己的夥伴茵茵到來才放心許多，茵茵是女主人的朋友，趁著假期來換宿，因此，兩個人住在紅磚屋裡互相照應的生活就此展開。
日出而作，日落而息。這句話說明了我們的一週，清晨叫醒我的不再是鬧鐘，而是那微弱的晨曦。早餐以清粥為主，是我許久未吃的清淡早餐，飲食方面，基本上都是當地農民種植的有機蔬果，偶爾搭配女主人在小院飼養之母雞所下的蛋，三餐憑藉著我們一般般的廚藝加上想像力隨意製作出許多創意料理，其中有一道料理為薑絲鹹蛋芋頭泥佐生菜，出乎意外的美味，沒想到芋頭跟鹹蛋經能相輔相成，彼此互襯那鹹香的口感，此外，女主人利用煮豆漿所剩之豆渣所烤出的餅乾也是讓人垂涎欲滴呢！跟隨心走的料理是這次見學相當大的一項收穫。
在這裡最主要的工作就是建造一個手工泥窯，除了披薩窯的功能外，女主人還在其中設計了一個火箭爐，讓這個地方成為戶外廚房的一部份。想當初看著女主人親繪的設計圖腦海裡的印象還很模糊，就好似初入小學的孩童，一知半解的模樣，然而，隨著日子一天天的逝去，從泥窯的雛型漸出到真的抹完外層最細致的泥漿，感動盡在不言中，難以置信的是自己竟然學會如何搭建土窯，且僅靠我們三人的力量在短短的五天內完成，是一件值得歡喜的傑作。另外，搭建泥窯的過程中，可以見到女主人對於小細節的執著，透露著一股藝術家的氣質。我認為上泥土的過程也能使我的心真正慢下來，因為這是需要大量耐心才能做好的事，一個泥窯的形成不如想像那般容易，需要花一些時間、心思，靜下來創作，畢竟這可是個兼顧外表與實用性的作品呢！
見學期間，我能明顯的感受到女主人不太在意時間的生活方式，一切是那麼愜意、自在，鬧鐘彷彿是個不必要的存在，每天都有著充足飽滿的睡眠，工作做到一個階段，肚子餓了才想到該進廚房煮飯休息，在自己的時區運轉著是一件很美妙的事，是我遠離課業、都市才找到的規律，也是這樣的規律讓我明白原來生活的樣貌是可以自行選擇的，希望回到校園以後，能夠找到適合自己的生活方式。
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