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作家相片溫佳琪 Ruby

池上|下田插秧了! feat.吳家恩



池上最有名的,不外乎就是在這好山好水的地方生長的稻米,這次很慶幸有機會認識在池上推動有機水稻,也是池上最年輕的農夫—吳家恩,學習如何下田插秧及認識秧苗,長的酷似鈕承澤導演的他,也有另一個稱號叫做「老豆導」。


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我們一群人七個人一起拜訪他的田,從萬安騎單車及電動車來到了萬朝拜師學藝,下田前先必須通過手眼平衡協調的堤防訓練,嘗試不用雙手上下這座高牆,體驗不同的鄉村遊戲後,我們從認識秧苗開始學習。


家恩說農夫在插秧前會去秧苗培育所採買當天要種植的量,可以自行切割、捲秧,然後利用秧苗上清晨的露水將手洗乾淨,而他則笑說自己腰不好,只好選擇支付一捲3元的處理費,還拿出有「慈禧太后的指甲」之稱的「蒔田管」,教我們如何藉由這個套在大拇指的鐵管,輕易地撥下一塊約7-8株苗的植栽,減少大拇指長期撥秧苗的疼痛感。



準備下田前,要做好一定的心理準備,除了要踏入軟爛且具腐蝕性臭味的田地,更大的魔王是稻米的粉紅剋星—福壽螺,我曾經在桃園龜山楓樹坑帶過小旅行,看見來參加活動的小朋友,一個個絲毫不害怕地徒手抓起田中的螺,還可以笑得很開心,我真的由衷地佩服…,而為了能體驗親自下田插秧,前腳先下定決心後,後腳也無法回頭了。




田中有一些石頭、稻梗及不知名的生物等,家恩及另一名路過的老農夫親自教導我們下田插秧,彎下腰從左至右插入五株苗後起身,位置分別為左腳左側、左腳、兩腳中間、右腳及右腳右側,每個前後左右的距離為一個手掌寬,並且慢慢向後。我們一行人在這廣大的田地,種下了一株株對於農夫及稻米的感謝,儘管秧苗參差不齊、前後距離不一,耕種範圍也只佔了這七分大的土地小小一角,但家恩說在以前還沒有插秧機之前,七分大的土地也要一群人種一整天才有辦法完成,可見科技的進步,對於農業與人類文明的發展有一定程度的貢獻。





結束插秧的體驗,我們光著腳騎著單車到附近的水圳沖洗,把雙腳的泥土、衣服上的污漬都清洗掉,調皮的我們也免不了打起了水仗,儘管全身幾乎都濕透了,我們還是很開心的享受了這段在田野間戲水的時光。





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回到家恩的家,他向我們介紹三合院前中央凸起的埕庭,是為了避免在曬穀的過程中,若有午後雷雨的侵襲,可將稻穀都集中到中間突起的地方,並且用防水布蓋住,而水流會順著地形流至低處,降低稻穀被浸濕的風險。熱心的家恩,甚至把他的插秧機給我們開!!


Angelica坐上了駕駛座,從發動引擎開始學習,就像在開一台大型車子,但是多了可以放下秧苗的功能,以及調節要插秧的排數,而我們因為是在陸地上駕駛,所以在放下苗台的時候,更要小心控制搖桿,不要損傷機器,雖然沒有機會親自在田中體驗,但是對於農務的認識,已有了更進一步的了解。



經過這次的體驗,我們更加體會與敬佩務農人家的辛勞,尤其是像家恩這種推廣有機耕作的農家,他不僅使用分解後的落葉當作天然堆肥,其中的微生物更可抑制福壽螺的生長,而為了稻米的健康,在落葉的選擇上,更避免挑選在道路旁受到空氣汙染的植栽,或是有受到藥物、廢水汙染的樹木,而是選用校園內單純自然生長的植物。家恩為了有機稻米的堅持與用心,真的值得大家看見與支持!



 

吳家恩 (老豆導)

臺東池上有機水稻、黃豆、黑豆

小農食在 https://www.facebook.com/pinganmipu/

 
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